Много споров о его пользе можно услышать сейчас в интернете. Только ленивые не пишут сейчас о нём. Каждый считает своим долгом высказать своё мнение. Приверженцы говорят, что кости всегда были частью рациона человека. Это доказывают первые раскопки Homo Sapiens в Африке, возраст которых несколько миллионов лет. Оппоненты, что тогда просто нечего было есть и вход шло всё, и вообще, польза употребления костей и костных булонов не доказана и это очередной рекламный трюк. Оппоненты ошибаются.